Το βραδινό παχαίνει ; Ιδέες για ελαφρύ βραδινό φαγητό

Τα τελευταία χρόνια η γνώμη ότι το βραδινό μας παχαίνει είναι πολύ διαδεδομένη και πολλοί καταναλώνουν το τελευταίο τους γεύμα νωρίς το απόγευμα αποφεύγοντας το βραδινό.

Αυτό οφείλεται στον φόβο για την αύξηση του βάρους τους ή ακόμα και για την παρεμπόδιση της απώλειας βάρους αν προσπαθούν να μειώσουν το βάρος τους. Τι ισχύει όμως στην πραγματικότητα;

Το βραδινό γεύμα ΔΕΝ παχαίνει αυτό καθαυτό.

Αυτό που συμβάλει στην απώλεια βάρους είναι η συνολική πρόσληψη θερμίδων που καταναλώνουμε ημερησίως η οποία είναι πολύ παραπάνω από τις ημερήσιες θερμιδικές μας ανάγκες με βάση τον βασικό μεταβολισμό αλλά και σε συνδυασμό με την φυσική μας δραστηριότητα.

Κυρίως αυτό συμβαίνει από την κατανάλωση πολύ μεγάλων μερίδων φαγητού στα γεύματα ή της μεγάλης περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά όπου αποτελούν την πιο θερμιδογόνα πηγή ενέργειας ( 9 Kcal/g έναντι 4 Kcal/g που αντιστοιχούν στις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες).

Επίσης μπορεί να οφείλεται στην μειωμένη έως καθόλου φυσική δραστηριότητα.

Το παν στην μακροπρόθεσμη διατήρηση του βάρους αλλά και στην απώλεια, όταν αυτή χρειάζεται, είναι ο συνδυασμός της ισορροπημένης διατροφής με σωστή κατανομή των γευμάτων ημερησίως και της φυσικής δραστηριότητας.

Έτσι, ιδανική είναι η κατανάλωση 4-5 γευμάτων ημερησίως στα οποία θα συμπεριλαμβάνεται και το βραδινό γεύμα έτσι ώστε το σώμα να μην μένει πάνω από 4 ώρες χωρίς την κατανάλωση φαγητού και όχι πάνω από 8-10 ώρες πριν την έναρξη της επόμενης μέρας.

Έτσι αποφεύγεται η υπερβολική μείωση της γλυκόζης στο αίμα που οδηγεί σε μεγαλύτερη αίσθηση της πείνας, κατά συνέπεια πολύ μεγαλύτερη κατανάλωση φαγητού στο επόμενο γεύμα αλλά ακόμα μπορεί να οδηγήσει και σε υπογλυκαιμικά επεισόδια.

ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΕΛΑΦΡΥ ΒΡΑΔΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

1) Μακαρονοσαλάτα

1 φλιτζάνι (180γρ ) ζυμαρικά με λιαστές ντομάτες, τυρί χαμηλών λιπαρών και μια φέτα γαλοπούλα

2) Ομελέτα φούρνου με τυρί και λαχανικά

1 αυγό ολόκληρο και 2 ασπράδια αυγών με 2-3 κουτ. του γλυκού ελαιόλαδο, τυρί χαμηλών λιπαρών (30 γρ) , μανιτάρια (50γρ) , ντομάτα, κόκκινη, κίτρινη πιπεριά

3) Τονοσαλάτα

Σαλάτα με λάχανο, καρότο, κρεμμυδάκι, μαϊντανό, σέλινο, τυρί χαμηλών λιπαρών (30 γρ) , 1 κουτ. του γλυκού λιναρόσπορο και 120 γρ τόνο σε νερό και 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης

4) Αράβικη πίτα με τυρί και κοτόπουλο

Μια μικρή αραβική πίτα (40-50γρ) με κοτόπουλο χωρίς πέτσα (90γρ), τυρί χαμηλό σε λιπαρά (30γρ) , λιαστή ντομάτα και 1-2 κουτ του γλυκού ελαιόλαδο

5) Αραβική πίτα με σως γιαουρτού και μανιτάρια

Μια μικρή αραβική πίτα (40-50γρ) με μανιτάρια (100γρ), σος γιαουρτιού 2% (100 γρ) , λιαστή ντομάτα, μαϊντανό και 1-2 κουτ του γλυκού ελαιόλαδο

6) Γεμιστές πατάτες με τυρί κότατζ και γιαούρτι

1-2 πατάτες, ψιλοκομμένα μανιτάρια (100γρ), 50 γρ. τυρί κότατζ , 3 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό (2%), 1/2 κουταλάκι ρίγανη

7) Κολοκυθόσουπα με γιαούρτι και παξιμάδια

200 γρ. κολοκύθα, 2 πατάτες, 2 καρότα, 1 πράσο, 1 κρεμμύδι, 1 ντομάτα, 1 σκ. σκόρδο, 100 γρ. γιαούρτι,, 2 κουτ. του γλυκού ελαιόλαδο

Συνοπτικά

Συνιστάται το βραδινό γεύμα να καταναλώνεται 1-2 ώρες πριν τον ύπνο, να μην περιέχει μεγάλη ποσότητα φαγητού, δύσπεπτες τροφές ή ακόμα και υπερβολικά λιπαρές ή τηγανιτά όπου μπορούν να δημιουργήσουν δυσπεψία, καούρα και άλλες διαταραχές με αποτέλεσμα να παρεμποδίσουν τον βραδινό ύπνο.

Πηγή: logodiatrofis